Réservation de table en ligne sans commission par couvert : ce qu'il faut regarder

Le coût : un prix fixe ou un prix par couvert ?

Posez d'abord une question simple : payez-vous un montant fixe, ou un montant qui augmente avec chaque couvert réservé ? Si un outil vous facture au couvert, sa facture grandit avec votre succès : plus votre salle se remplit en ligne, plus vous payez.

Chez ARDOIZA, la réservation de table est comprise dans un abonnement fixe par mois. Nos conditions générales de vente le disent sans détour : aucune commission n'est prélevée sur les commandes ou les réservations, quel que soit leur nombre ou leur montant. Les prix sont sur la page Nos offres.

Regardez aussi à qui appartient la relation avec vos clients. Avec l'offre Basic, les réservations et votre fichier clients sont enregistrés sur votre propre site WordPress, chez votre hébergeur. Avec un site hébergé par ARDOIZA (Essentiel ou Pro), elles sont sur nos serveurs en France, et vous les exportez quand vous voulez au format CSV.

Créneaux et capacité : ne jamais remplir la salle deux fois

Un bon outil ne propose que les créneaux que vous pouvez vraiment servir. Dans l'extension Ardoiza Réservations, vous réglez :

• la durée d'un créneau et la capacité par créneau, en couverts ;
• le nombre de personnes minimum et maximum par réservation ;
• l'horizon de réservation, c'est-à-dire jusqu'à quand on peut réserver ;
• un plafond différent pour une heure précise, si votre cuisine ne suit pas au coup de feu.

Pour un jour férié, des vacances ou une privatisation, ajoutez une fermeture : journée entière, plage horaire, période ou créneau précis. Les créneaux concernés disparaissent aussitôt du formulaire. Et si la cuisine est débordée ce soir, l'application ARDOIZA Pro permet de mettre les réservations en pause pour 30 minutes, 1, 2 ou 3 heures, ou jusqu'à la fin de la journée.

Confirmer vous-même, ou automatiquement

Certains restaurants veulent valider chaque table, d'autres préfèrent que tout se fasse seul. Les deux doivent être possibles.

Sans réglage particulier, chaque demande attend votre réponse : vous confirmez, ou vous refusez avec un motif facultatif, transmis au client dans le courriel. Avec la « Confirmation automatique », la réservation est confirmée tout de suite. Dans les deux cas, le client reçoit un accusé de réception, et vous êtes prévenu par courriel. Avec les offres payantes, l'application ARDOIZA Pro, sur iPhone, iPad et Android, vous signale aussi chaque réservation.

Le rappel la veille

Un client qui a réservé il y a trois semaines peut oublier. Un rappel l'aide à venir, ou à prévenir s'il ne vient plus.

Avec ARDOIZA, la veille de la réservation, le client reçoit un rappel automatique par courriel. Vous n'avez rien à faire. Chaque courriel envoyé au client (accusé de réception, confirmation ou refus, rappel) s'active ou se désactive dans les réglages.

Laisser le client annuler lui-même

Un client qui ne peut plus venir doit pouvoir le dire facilement. Sinon, il ne dit rien, et la table reste vide.

Chaque client reçoit un lien de suivi. Il y voit l'état de sa réservation et peut l'annuler en ligne, jusqu'au délai que vous avez fixé. Vous êtes prévenu par courriel, et le créneau redevient disponible pour un autre client.

Les absences sans prévenir

Une table réservée qui ne vient pas coûte cher, surtout quand vous avez refusé d'autres clients. Deux outils aident à limiter ce risque : le rappel la veille et l'annulation en ligne, décrits plus haut. Le troisième est l'acompte, pour les réservations où l'enjeu est le plus grand.

Après l'heure d'une réservation confirmée, vous pouvez noter le client absent, depuis l'application ou depuis l'administration. Le client en est informé par courriel, et un acompte reçu vous reste acquis.

L'acompte : pour les grandes tablées et les privatisations

Demander de l'argent pour chaque table de deux peut décourager vos clients. ARDOIZA réserve donc l'acompte aux cas où il a du sens :

• il est demandé à partir d'un nombre de couverts que vous choisissez, 8 par défaut, et, si vous le souhaitez, pour toute demande de privatisation ;
• le montant est fixe par réservation (de 1 à 500 €) ou par couvert (de 1 à 50 €, plafonné à 500 € par réservation) ;
• une réservation classique, sous le seuil, ne voit jamais l'acompte.

Le client paie par carte bancaire sur la page de paiement sécurisée de Stripe, et l'argent arrive sur votre propre compte Stripe, ouvert à votre nom. ARDOIZA ne prend aucune commission et ne détient jamais l'argent. Les frais de Stripe restent à votre charge.

Le client lit les conditions avant de payer. L'acompte est remboursé automatiquement si vous refusez la demande ou annulez la réservation, ou si le client annule dans le délai affiché. En cas d'absence, il vous reste acquis. En cas de remboursement, les frais de Stripe du paiement initial ne vous sont pas rendus.

Arrhes ou acompte ? Le mot a un sens juridique. Le Code de la consommation (article L214-1) prévoit que, sauf stipulation contraire, les sommes versées d'avance par un consommateur sont des arrhes : chacun peut alors revenir sur son engagement, le consommateur en perdant les arrhes, le professionnel en les restituant au double. Rédigez vos conditions avec soin : ARDOIZA fournit un texte type, sans garantie juridique, et leur conformité reste de votre responsabilité, comme le précisent nos conditions générales de vente.

L'acompte fait partie du paiement en ligne, compris dans les offres Basic, Essentiel et Pro. Il n'est pas proposé dans l'offre gratuite.

Vous débutez : les demandes de réservation de l'offre Menu

Vous n'êtes pas prêt pour un outil complet ? L'offre Menu, gratuite et sans carte bancaire, publie votre carte en ligne avec un formulaire de demande de réservation. Le client envoie sa demande, vous en êtes informé par courriel, vous y répondez depuis votre espace client, et le client reçoit votre réponse par courriel.

C'est volontairement simple : une demande ne vaut pas réservation tant que vous ne l'avez pas confirmée, il n'y a ni acompte ni paiement, et les demandes sont effacées 90 jours après la date demandée.

La liste à vérifier avant de choisir

Avant de vous engager avec un outil de réservation, quel qu'il soit, vérifiez :

• le prix : fixe, ou par couvert ;
• la capacité par créneau, les fermetures et la pause en cas de coup de feu ;
• la confirmation manuelle ou automatique ;
• le rappel envoyé au client avant sa venue ;
• l'annulation en ligne par le client, avec un délai que vous fixez ;
• l'acompte : qui le reçoit, quand il est remboursé, qui paie les frais ;
• l'export de vos réservations et de votre fichier clients.

Essayer la réservation ARDOIZA

Vous pouvez voir le parcours d'un client sur notre site de démonstration. Pour l'essayer chez vous, créez votre compte : la réservation de table complète est comprise dans les offres Basic, Essentiel et Pro, qui s'essaient 30 jours. La carte bancaire est demandée, mais rien n'est prélevé avant la fin de l'essai.

Vous venez de GloriaFood ? Vos horaires de réservation peuvent être repris avec votre carte : voir Alternative à GloriaFood. Et si vous préférez en parler de vive voix, demandez à être accompagné : le premier échange est gratuit.